Danske bær er ekstra blær

Vi arbejder lokalt, det syntes vi er ok genialt

Vi sigter efter at gøre afstanden fra bærrenes oprindelse, til du i sidste ende står og nyder en Vild Is i sommersolen, så kort som mulig. Det er et benspænd, der har vist sig (desværre!) at blive svære og svære med tiden. Dansk økologi og især indenfor bær- og frugt landbruget i Danmark, har hårde tider. Derfor er det ekstra vigtigt at vi ikke bare orienterer os økologisk men også lokalt.

Lokal økologi = øget biodiversitet, sundere natur, renere drikke- og farvand, mindre kemi/pesticider i jorden, maden og vores kroppe, mindre co2 ifbm transport, øget jobskabelse i yderområderne og meget mere. Det er faktisk lidt en no-brainer.

Thy Økobær

Vores gode venner og samarbejdspartnere Familien Nielsen, driver deres landbrug på 5. Generation her i Sønderhå, Thy, hvor vi har været så heldige at måtte være en del af deres lille øko-bær-oase. Niels, Dorthe, Søren og Stine er eksperter i at producere nogle af landets bedste økologiske bær så som Aronia, Stikkelsbær, Solbær, Røde- og Hvide Ribs og Havtorn. Her startede vores is-eventyr tilbage i 2019 og Thy Økobær er stadig vores vigtigste bærleverandør, samarbejdspartner og hvor vores virksomhed holder til i dag. Skud ud til Thy Økobær!

Sankede havtorn

Fra Nationalpark Thy. Hipster kliantellets favoritingrediens i stort set alt, og selvfølgelig også i en af vores is-bangers ”Cruella de Vild Is”. I samarbejde med Elmelund i Thy, en social økonomisk virksomhed der arbejder med sentudviklede unge, har vi håndplukket alle vores havtorn ude i vores anden baghave Nationalpark Thy. Det går ned i efteråret, hvor vi samles en stor gruppe venner og giver den gaz. #vilduværemednæstegang?

Jordbær fra Sjælland

Ventegodtgaard ligger på Hedeboegnen ved Lille Skensved lidt nord for Køge. Her får vi vores fantastisk lækre jordbær fra, som vi bruger i vores Kim Vild Is Fort -ispind. I dag bliver gården drevet af brødrene Søren og Jens Thorsen. De har begge en landbrugsuddannelse fra Den økologiske landbrugsskole dengang den lå i Store Vildmosen. I 1990 startede de med økologi, og nu dyrkes er økologisk frugt og grønt på hele ejendommen.

Hindbær fra Midtjylland

Vores lækre hindbær kommer fra Midtjylland, nærmere bestemt Thygod. Her holder Knud og Dansk Blåbær til. Knud eksperimenterer med alle mulige slags økologiske bær og frugter. Vi har været så heldige at kunne få rigelige mængder af hans udsøgte hindbær, som vi bruger i vores Vild Is Søvndal -ispind. #goodstuffmayn

Rabarber fra Sydfyn

Michael Balle har satset stort på at producere økologisk rabarber af højst kvalitet på Fyn. Et projekt vi vanvittigt gerne vil bakke op om og vi er yderst glade for at kunne proppe dels i vores Rabarbara Streisand -brus og i vores nye Jimmi Lyng Vild Is -ispind. Dansk økologi i top klasse!

Har du danske økobær eller -frugt?

Vi er konstant på udkig efter leverandører af danske økologiske bær og brugt. Det kan være svært at finde jer! Så tag meget gerne fat i os, uanset hvilke bær- eller frugtvarianter du dyrker. Vi er altid klar på at lave nye eksperimenter og nye lækre produkter!

Skriv til Rasmus HER